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HIGHLAND PARK 12 ANS
De couleur or à reflets ambrés, le nez ample, assez riche et assez précis
est marqué par les sous-bois, la bruyère, le sherry (léger), la vanille,
l'orge grillée et par un léger fumé. La bouche corpulente et fraîche
confirme le nez en plus équilibré. La finale élégante est de longueur
moyenne. Un malt onctueux qui évolue de belle manière entre la bruyère, la
cendre et une texture gourmande (vanillé-boisé).
Highland Park 12 ans La bouteille
43.60 €
Highland Park 15 ans La bouteille
78.50 € |
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Rare, ce single malt de
Cambeltown l'est pour deux raisons au moins: il n'est produit qu'en
petites quantités, deux fois par an mais surtout Longrow est sans doute
le seul en Ecosse à exprimer aussi puissamment les arômes végétaux de
la tourbe.
Dégustation:Couleur: jaune pâle, En bouche: il se révèle d'abord gras
et plein, assez huileux. Des notes d'épicéa, de fougères sont
révélées par une petite pointe d'épices (gingembre, girofle).
L'ensemble est moelleux avec beaucoup de puissance.
Finale:longue, les notes de tourbe restent dominantes et d'une infinie
persistance.
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| Longrow 10
ans, non-filtré, 43° la
bouteille 93.60
€ |
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BOURBON
WOODFORD RESERVE
COFFRET COROLLE
De couleur
cuivrée, le nez légèrement éthéré (ceci disparaît à l'aération) se
révèle doux, frais, floral, épicé et boisé. La bouche, assez douce
malgré la sécheresse, se développe sur des notes vanillées et florales
(la violette). La finale un peu abrupte manque de matière et possède une
amertume pouvant gêner.
Teneur en alcool : 45,2%
La Bouteille
de 70 Cl 42.50 € |
ARDBEG Distillery
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La réaction
générale enregistrée auprès des premiers clients, c'est qu'Ardberg Ten ne
laisse personne indifférent. Son caractère puissamment tourbe peut parfois
étonner, il émerveille aussi par sa force et son élégance. Même ceux qui
à la première dégustation ont une réaction de rejet sont tentés d'y
revenir.. et finissent par changer d'avis ! Et le souvenir de sa dégustation
marque les palais... et les esprits.
| ARDBEG 10
ANS Ten la bouteille |
57.90
€ |
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| LEDAIG 7
ans |
29.80 €
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| LEDAIG
1983 RARE |
74.50 €
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Sur l'île de Mull, distillerie Tobermory
Nez : Un
nez élégant, marqué par la tourbe végétale.
Bouche : En bouche, de la fraîcheur mais aussi du gras dès
l’attaque, ce qui augure bien de la complexité qui se développe
ensuite. Les arômes végétaux de la tourbe se complètent par des
notes plus minérales (silex), mais aussi de noisette et de beurre
fondu.
Finale : Longue persistance en bouche, notes de sel et de menthe. |
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| GLEN MORAY 12 Ans Tube la bouteille |
36.90 € |
| GLEN MORAY 16 Ans Tube la bouteille |
59.80 € |
Cette
ancienne brasserie a été transformée en distillerie en 1897, avec
l'autorisation d'accompagner son nom de la mention Glenlivet. Elle est
située près d'Elgin dans la région la plus ensoleillée d'Ecosse,
disposant de grandes quantités d'eaux et d'orge réputés. Ses
whiskies, réputés même s’ils n’ont jamais bénéficié d’une
grande popularité, sont une formidable introduction à l'univers
moelleux du Speyside.
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Whiskys Blend et Single Malt |
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